 |
Benodigdheden voor 2 porties
300 g groene asperge,
2 lente-uien,
1 tl zonnebloemolie,
zout, vers gemalen peper,
2 el citroensap, 50 g raketsla,
2 el witte wijnazijn,
½ tl honing, 1 tl mosterd,
160 g maatjesharing.
|
|
| |
Bereidingswijze
De eindstukken van de asperge afsnijden. De asperge wassen
en in stukken
snijden. De lente-uien in stukjes snijden. Olie in en pan verwarmen
en de
asperge en de lente-uien erin 5 minuten bakken. De raketsla schoonmaken.
Azijn, honing, mosterd, zout en peper vermengen. De maatjesharing
in stukken snijden. Asperge, lente-uien, raketsla en maatjesharing
op een bord verdelen
en met de dressing serveren. Smaakt lekker met donker volkorenbrood.
Eet smakelijk!
Per portie: 283 kcal, 19 g vet
|
|
