Benodigdheden 2 grote uien,
1 el olie, 1 el boter,
500 g rundergehakt, 1 prei,
5 el tomaatpuree,
¼ l rundvleesbouillon,
1 tl mosterd,
1tl paprikapoeder,
1 tl zout, ¼ zure room.
Bereidingswijze
De in blokjes gesneden uien kort in olie en boter fruiten. Het gehakt
bij de uitjes
doen en op groot vuur bakken tot het vlees licht bruin is. Het vuur
lager zetten
en de in ringetjes gesneden prei, tomaatpuree, bouillon, mosterd
en kruiden naar smaak toevoegen. Ongeveer 15 minuten stoven en daarbij
geregeld omroeren.
De zure room vlak voor het serveren erover gieten.
Heet serveren met pasta of rijst.
