Benodigdheden voor 8 personen
Van elk 3 el: venkelzaad, komijnzaad
en korianderzaad.
Zout en cayennepeper, 400 g zalmfilet,
4 el griekse yoghurt.
4 el limoensap, citroensap en sinaasappelsap.
1 tl raspen van een limoenschaal
en van een sinaasappelschaal.
Suiker.

Bereidingswijze
Fornuis op 200 graden verwarmen. Venkel-, komijn- en korianderzaad
in een pan zonder olie 3 tot 4 minuten rosteren. Met 1/2 tl zout en twee
vingers cayennepeper vermengen. Zalm in 3 cm grote blokjes snijden.
Met een kant in het kruidenmix drukken. Op een bakplaat zetten en in
5 tot 6 minuten in de fornuis garen. Yoghurt met het fruitsap en de
schaal verroeren, zout en suiker toevoegen.
Bij de zalmhapjes serveren.

Eet smakelijk!

Per persoon: 85 kcal, 4 g vet