Benodigdhedenvoor
12 persoon
150 g pure chocolade (cacaoaandeel ten
minste 70 %),
4 verse eiwitten,
1 el suiker,
75 g slagroom,
cacaopoeder voor het bestuiven
Bereidingswijze
De chocolade verbrokkelen en in een kom over een heet waterbad laten
smelten.
Van het heet waterbad afhalen en iets laten afkoelen. Het eiwit
en de suiker stijf
roeren en met de vloeibare chocolade vermengen. De slagroom halfstijf
roeren
en eveneens met de chocolademassa vermengen. De chocolademousse
in kleine likeurglazen vullen en voor het serveren met cacaopoeder
bestuiven.
Heerlijk bij de koffie!
